新京報(bào)訊 浙江省食品工業(yè) 協(xié)會(huì)日前發(fā)布公告稱，由浙江省 食品工業(yè)協(xié)會(huì) 西湖藕粉分會(huì)組織起草的團(tuán)體 標(biāo)準(zhǔn)T/ZFJIA 00*—2022《 西湖藕粉》正式由 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社印刷出版。

公告顯示，該標(biāo)準(zhǔn)由浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)西湖藕粉分會(huì)組織起草，杭州天堂食品、萬(wàn)隆果干食品、三家村、天荷食品、醇遠(yuǎn)香食品、新蓮實(shí)業(yè)、三禾食品、杭州永飴食品吉印通等數(shù)十家藕粉生產(chǎn)企業(yè)參與，吉印通浙江公正檢驗(yàn)中心、浙江工業(yè)大學(xué)、杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院等檢測(cè)機(jī)構(gòu)、高校及科研院所共同完成。標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，已在全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)完成登記。

據(jù)介紹，T/ZFJIA 00*—2022《西湖藕粉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于西湖藕粉的生產(chǎn)加工范圍、產(chǎn)品分類、感官要求、理化指標(biāo)，尤其對(duì)典型藕淀粉顆粒含量（藕粉純度指標(biāo)）作了明確規(guī)定，有利于杜絕摻雜摻假產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)可通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)西湖藕粉這一地方特色食品進(jìn)行保護(hù)和傳承，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

編輯 祝鳳嵐

校對(duì) 柳寶慶