冬天是紅白喜事的旺季也是吃酒席的旺季，也是養(yǎng)秋膘的時(shí)候，既然要吃席，就不要嫌丟人，一定要吃好喝好，不要有心里顧慮，咱們是交過(guò)錢(qián)的，咱們是隨過(guò)份子的，咱們是給過(guò)紅包的，這席可不是白吃的，接下來(lái)來(lái)自西安唯典小吃培訓(xùn)中心的小編給大家分享一下吃席的技巧和絕招，確保大家在吃席期間能吃好喝飽，避免大家中午吃的酒席晚上又餓了，回家又吃饃呢，這樣就虧了。

酒席

吃席一定要狠，臉皮薄的人小編建議你不要去吃席，白花冤枉錢(qián)?！澳樒ず癯缘膲颍樒け澆恢?，吃席前要把自己的牙收拾好，不要到了關(guān)鍵時(shí)刻牙痛影響進(jìn)食速度，如果牙沒(méi)收拾好，建議就說(shuō)最近忙，沒(méi)時(shí)間去，紅包也省了。

中午的席，前一天晚上就不要進(jìn)食了，專家都說(shuō)晚上最好不要吃飯，早上起來(lái)喝點(diǎn)水，吃個(gè)雞蛋就夠了，既營(yíng)養(yǎng)又墊點(diǎn)底食，如果太餓反而吃不了多少。坐的時(shí)候最好要和帶孩子的女人坐一桌，她們光顧著喂娃，戰(zhàn)斗力低下，自己也沒(méi)時(shí)間吃，娃也吃不了多少，娃剛開(kāi)始吃的多，根本不知道雞鴨魚(yú)等硬菜在后面呢，最主要的是女人和娃不抽煙不喝酒，也沒(méi)人敬我酒，首先不影響吃席速度，這樣我也就可以把煙酒打包偷偷帶走了。

位置要選上菜近的地方，一來(lái)你可以優(yōu)先品嘗新菜，二來(lái)你可以把自己喜歡的騰到靠近你的位置。 坐好以后先把嘴活動(dòng)下，熱熱身，檢查一下自己的裝備（牙、塑料袋，衣服的兜，還有帶來(lái)的狗，不好吃的，吃不完的就喂自家狗了，這叫肥水不流外人田，也能培養(yǎng)與狗的感情，讓它覺(jué)得主人還不錯(cuò)）。

坐好以后趕快把瓜子、糖、煙之類(lèi)的往自己兜里裝，能裝多少裝多少，吃酒席如戰(zhàn)場(chǎng)，千萬(wàn)不要不好意思，戰(zhàn)場(chǎng)不是你死就是我活，吃酒席也一樣。和邊上的親戚朋友盡量少說(shuō)話，因?yàn)檎f(shuō)話一會(huì)影響自己進(jìn)食和夾菜的速度。腰帶這時(shí)候也要偷偷松松了，天下武功唯快不破，時(shí)間就是金錢(qián)，上菜時(shí)在松褲帶影響進(jìn)食，也讓別人看到不好。

下面就是上菜了，上菜以前先去廚師哪問(wèn)問(wèn)今天的菜品，做到心中有數(shù)，不打無(wú)把握的仗。然后觀察一下同張桌子周邊的敵情，看看誰(shuí)長(zhǎng)的胖，飯量大，菜上來(lái)了就把便宜、耐饑占肚子的菜往他哪推（瘦的也要留意，有些人的飯量外表是看不出來(lái)的，真正能吃的還是瘦的，切記！?。。?。

上菜的時(shí)候要保持手不離筷子，吃的過(guò)程中不要細(xì)嚼慢咽，這樣速度上不來(lái)，也不要太急了，小心把舌頭咬了，舌頭可是吃席的重要裝備，一定要保護(hù)好。菜上來(lái)挑值錢(qián)不占肚子的就給他往完吃，這不叫桑眼，這叫不浪費(fèi)，好菜上來(lái)一定不要怕?tīng)C，只有燙別人才不敢吃，等涼了就輪不到咱了。關(guān)鍵的硬菜上來(lái)了要站起來(lái)吃，站起來(lái)吃的好處是吃的快，下去的利。雞腿上來(lái)有些人就用筷子搶到自己碗里去了，這些人我一般看不起，和餓死鬼托生的一樣，八輩子沒(méi)吃過(guò)啥一樣，我一般比較斯文，先用手把兩個(gè)雞腿放到我的碗里先占著，我管他誰(shuí)吃上吃不上呢。魚(yú)端上來(lái)一定要注意，只吃魚(yú)上半身，不要吃魚(yú)的下半身，下半身魚(yú)刺太多，把魚(yú)的下半身客氣放到同桌飯量大的瘦子跟前，好好招乎他，讓他盛情難卻。

吃酒席在渴都不能喝水和喝啤酒，這東西便宜占肚子，還要經(jīng)常去上廁所，上廁所回來(lái)有時(shí)好菜就沒(méi)有了，主要是這些人和沒(méi)吃過(guò)好的一樣，不知道等著我讓著我。吃酒席咱不占便宜也不要吃虧，如果吃飽了咱就晃一晃、搖一搖、跳一跳（跳的力度不要太大，上次來(lái)自西安唯典小吃培訓(xùn)中心的小編就不小心跳出了個(gè)胃下垂，常在河邊走哪有不濕腳的），讓食物往下些，以前我只有一百二十斤，自從掌握了吃席的技巧和訣竅現(xiàn)在都到一百九十多斤，腳都胖了從四二的鞋到四四的鞋了，別人見(jiàn)到我都說(shuō)富態(tài)了。酒席吃到快完了，饃就上來(lái)了，吃這個(gè)饃可是個(gè)技巧活，關(guān)鍵看你會(huì)夾不，饃先掰開(kāi)，用嘴在中間咬一個(gè)窩，然后把扣肉、粉蒸肉等硬菜往里灌，灌滿以后外人還看不出來(lái)里面肉夾的多，其里面的好處只有我自己知道，全都是肉，美太太。我平常吃一次酒席，最起碼三天都不用吃飯。

最后是酒水了，這時(shí)要把沒(méi)打開(kāi)盒子的酒拿上，如果本桌的酒都打開(kāi)了，趕快觀察一下四周哪個(gè)桌子上還有沒(méi)開(kāi)封的，客氣的問(wèn)下你們還喝不，不等他們回話就拿走，裝著自己和同桌的喝或者去找主家敬酒，偷偷裝到自己的包里，回去把這瓶酒賣(mài)了，今天的份子錢(qián)就回來(lái)了。打開(kāi)的酒也別放過(guò)，能帶走的就煙酒值錢(qián)，拿在手上，另一個(gè)手拿只酒杯，讓人覺(jué)得我是去敬酒，然后走到門(mén)口偷偷溜走，酒杯現(xiàn)在小編家里都有好多了，收藏酒杯是一種藝術(shù)，也是愛(ài)好。如果開(kāi)車(chē)來(lái)的，還可以在回來(lái)一趟，在順些東西，酒店的筷子也不錯(cuò)，反正外面的東西都比自家的好。

婚宴

備注：最好兩個(gè)人一起來(lái)吃酒席，有個(gè)照應(yīng)，互相掩護(hù)，還有走的時(shí)候別跑的太快忘了自家的狗，現(xiàn)在愛(ài)吃狗肉的壞人可多了。

酒席

下面是來(lái)自西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心的小編通過(guò)長(zhǎng)期吃酒席總結(jié)出的7個(gè)心得，一般人我還不外傳呢。

1、吃飯最重要就是坐好位置，俗話說(shuō)的好，站在風(fēng)口豬都能飛起來(lái)，吃酒席最好的位置就是上菜的地方，一來(lái)你可以優(yōu)先品嘗新菜，二來(lái)你可以把自己喜歡的騰到靠近你的位置。

2、選人，千萬(wàn)不要和老婦人坐在一起，吵鬧不說(shuō)，還三八問(wèn)這問(wèn)那，愛(ài)監(jiān)視人，菜剛上你夾了一下，再去夾第二次就沒(méi)了。

* 、坐等開(kāi)飯時(shí)，有人給你倒酒千萬(wàn)別喝，就說(shuō)自己要開(kāi)車(chē)，然后低下頭一個(gè)勁吃菜！

* 、可以帶上一個(gè)塑料袋，家里的狗也可以帶來(lái)，貓飯量太小不建議帶，往往酒席都吃不完，可以跟主人申請(qǐng)打點(diǎn)包，桌子上搶不過(guò)老娘們，回家咱慢慢吃，吃不完還能喂狗，一舉兩得。

* 、吃飯的時(shí)候，下筷子一定要快狠準(zhǔn)，別人夾一筷子送嘴里，你要先夾三筷子，夾滿了再來(lái)慢慢品嘗，這樣也避免了總是吃對(duì)方的口水。

* 、當(dāng)自己吃飽了，看也沒(méi)什么吃的，想走的時(shí)候一定要給一個(gè)好理由。比如：我還沒(méi)給禮呢，先去把禮定了。

7、糖、瓜子、花生、煙剛開(kāi)始就可以裝到兜里，桌上的酒水可以給主家敬酒的名義順走 。

* 、最后一個(gè)最重要，知道第二天吃大席，前一天一定要開(kāi)始留著肚子，這樣第二天吃得很滿足很開(kāi)心。到現(xiàn)在有很多人都一直保持這個(gè)習(xí)慣！

9、只要酒水好，不認(rèn)識(shí)的人的酒席也能去吃，反正那么多人誰(shuí)認(rèn)識(shí)誰(shuí)，吃完酒水還能掙錢(qián)。

臉皮厚吃的夠，臉皮薄劃不著